
元々はワイナリー訪問者のみが味わうことのできた希少品が、2015年にリリース。
果実と甘さの繊細なバランスのあるこのドゥミセックは、どの南国料理にもよく合います。
アッサンブラージュ
40% ピノ・ノワール 40% シャルドネ 20% ピノ・ムニエ
ドサージュ量
33g L
テイスティングノート
グレープフルーツ、コンポートフルーツ、キャラメル、ブリオッシュの香り。
砂糖漬けのシトラスフルーツ、はちみつ、ほのかなブラックベリーが口の中に豊潤に広がります。
6年の熟成による整った泡は軽い甘さも感じられます。
食事との相性
フォアグラ、チーズ、軽くスパイスの効いた食事とのペアリング。南国フルーツや焼き菓子とのペアリングもお試しください。
評価
2015年10月 18点/20点
JANCIS ROBINSONによる評価
*JANCISROBINSON:イギリスで有名なワイン評論家。18点は異例な高評価。
*JANCISROBINSON:イギリスで有名なワイン評論家。18点は異例な高評価。
2016年11月 93点 Decanter Magazine